5分钟就能上桌的 莴笋炒蛋

1、准备食材。莴笋去皮切丝，我们炒这道菜只用一小截莴笋就够了。鸡蛋打散在碗里并撒一点点盐搅拌均匀，红辣椒切丝，蒜头期碎备用。

2、热锅倒少量油，把鸡蛋倒下去炒散，只要所有蛋液都凝固了，就可以盛出来备用了。

3、锅中再倒少许油，放入蒜头爆香后倒入莴笋丝和红辣椒丝略微翻炒。

4、倒入炒熟的鸡蛋。

5、撒少许盐调味，因为鸡蛋已经有味道了，所以盐只放一点点就好。翻炒两下，出锅装盘即可。

6、成品图。