麻薯的做法

 时间:2024-10-13 10:33:40

1、牛奶 面粉 玉米油 白砂糖 混合一起,小奶锅中火加热,加热过程中搅拌至如图离火,刮刀刮入碗中。

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2、加入适量芝麻翻拌均匀散热,面团温热加入木薯淀粉,

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3、戴上一次性手套揉至没有干粉

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4、加入半个鸡蛋液,用刮刀不停翻拌,刚开始比较难吸收,不要担心,翻拌的时候用刮刀把蛋液压进面团里,烤箱预热180°(温度不可照搬)

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5、刚开始可以少量多次加蛋液,但每次都要混合均匀,保证蛋液全部被吸收才可以加下一次。直至面糊挑起成倒三角▽,就可以了。然后装裱花袋,分成你想要的大小

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6、这个量手心大小的我做了9个 烤箱180° 25分钟出锅

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7、不喜欢小尖角的入烤箱之前手指沾水慢慢的压平就可以

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8、外脆内糯,超级好吃,刚出锅一会就吃完了

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