红烧驴肉的做法

1、驴肉切小块凉水入锅焯水

2、焯水后洗净备用

3、热锅加油加冰糖炒糖色

4、加驴肉翻炒

5、加盐之外所有调料翻炒

6、加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时

7、胡萝卜切滚刀块，1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂，加点青椒收汤加葱花出锅