1、蓝莓酱的食材倒入锅中，煮开，煮到蓝莓变软。做好的蓝莓酱，放一旁备用。
2、塔皮将除了鸡蛋以外的食材放入，注意黄油要是硬的，切小块哦！用手搓成像杏仁粉一样的状态
3、然后倒入蛋液，揉成小面团
4、放入两层烘焙纸中间，擀薄，放到冰箱，备用
5、奶油奶酪隔水软化，加入糖鸡蛋和玉米淀粉，再加入柠檬皮碎
6、塔皮拿出来，嵌入模具中，模具如果不是不沾的就四周刷油，下面垫纸，最好用慕斯圈，没有的话就用底部可脱卸的模具哈！
7、用叉子或刀在上面戳洞洞，然后倒入蓝莓酱，再倒入芝士酱，芝士酱烤的时候会膨胀，所以塔皮要高出一截哦
8、烤箱180度，30到35分钟。烤好脱模，我是这样脱滴，慕斯圈的话直接拿下来就好啦，在上面装饰蓝莓，糖粉，大功告成
