虾仁蒸蛋怎么做

1、准备好食材，最好选用一个蒸盅，如果没有的话，带盖子的器具也是可以的，实在没有的也可以用耐高温保鲜膜。(一定要耐高温的)

3、加入料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、加入清水，清水的比例是 1:1.5

7、做好的蛋羹液特别细腻。

9、盖上盖子，再将蒸锅盖上盖子，大火烧开，转中火10分钟样子，待蛋液凝固(具体时间也要根据器具的薄厚来增减。)