如何制作麻辣粉丝

1、先将粉丝用开水泡软，

2、切成二寸长的段放盘内。

3、用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，

4、调成卤汁，浇在粉丝上，

5、撒上花椒粉，淋入辣椒油，

6、拌匀即成。 

7、特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。