如何做爽口凉拌紫甘蓝

1、首先将紫甘蓝洗净，切成细丝。

2、将粉丝放入水中煮开，用剪刀剪小段。

3、将紫甘蓝中放一小勺细盐，揉搓至变软变深色。

4、挤去多余的水分，放入调料盆内。

5、加入白糖，白醋及少量芥末油，鸡精。

6、加入粉丝，拌匀，一份营养美味的凉拌紫甘蓝即可做好。