韭黄煎蛋的做法

1、材料如图

2、韭菜挑拣洗净后切段，小香葱也切段

3、鸡蛋打在盆里，加少许生抽打散

4、锅里加油，油不要太少了，倒入韭黄和葱段翻炒至断生

5、然后加入盐调味，盐要尽量炒匀化开

6、倒入蛋液，凝固前翻炒几下让韭黄分布均匀，然后整平整摊开

7、一面金黄有翻面煎至金黄即可，可以切小块再出锅