养生甜品之红酒洋梨夏洛特慕斯

1、将200克梨块、柠檬片3片、红酒3大勺，伏特加2大勺，糖2大勺，柠檬汁10ml、水15ml以及柠檬皮碎放在一起煮15分钟，然后放入料理机中打成糊状。

2、将两个蛋黄和香草精放入料理机中重新加热至沸腾

3、将吉利丁粉与30毫升的冷水混合放至微波里溶解，再倒入料理机中

4、加入奶油和糖浆较薄直至结晶融结状态后倒入特制的慕斯模型盒中淋上红酒与慕斯汁

5、根据个人喜好在表层添加水果

6、放入冰箱冷藏定型