南北豆腐哪个营养价值更高

1、至于营养，豆腐保留了大豆中的营养成分，如植物性蛋白、钙、镁以及植物化学物（如大豆异黄酮、植物固醇等）。。

3、由此可见，内酯豆腐的蛋白质、钙、镁含量均不如传统工艺“点”出来的南、北豆腐。

5、最后提醒大家：立夏后天气越来越热，豆腐容易变质。大家买豆腐时，最好吃多少买多少。吃不完的话，可以把剩余的部分放入冰箱冷冻室，制成冻豆腐