蒜子青椒炒鸡块

1、鸡剁成块。

2、泡发的香菇切块、蒜粒，青椒切圈。

3、起锅热油放入蒜子和香菇，炒出香气；放入鸡块。

4、 放1茶匙的盐入味， 继续炒至没有水分时，放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味，盖盖中火焖2分钟。

5、开盖，水分已收干；放入青椒和泡椒，去翻炒至熟，如果太干可以适量撒点水。

6、最后加少许鸡精调味即可。

7、十分钟也能炒出美味鸡块，而且味道挺棒呢。