红豆粥的做法和功效

1、红豆洗净，用清水泡4小时左右。

将泡好的红豆放入高压锅，加适量水，压45分钟左右。

2、将山药削皮，切成薄片。

将大红枣洗净，去核，切成小块。

枸杞洗净，沥干水分。

3、将大米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，开火。

大火烧开，用勺子沿同一方向搅拌3-5下，放入大枣块，山药片。

水再次沸腾时，改中小火，熬15分钟左右。

往锅里加入压好的红豆，加少量枸杞、适量红糖，沿同一方向搅拌均匀。

继续熬制约10分钟左右，关火。