葱油饼的做法

1、面粉加开水搅拌成棉絮，加入冷水揉成面团，醒发一小时

2、面粉加盐，油烧开后倒入面粉，快速搅拌均匀

3、将醒发好的面条分成6份，擀成长条

4、均匀涂上油酥，顶端加入大量葱花

5、包起来，压扁，再次卷起醒发10分钟

6、醒发好的面团压扁，擀成饼状

7、不粘锅加油下饼，中火把饼煎熟，两面金黄

8、我喜欢表皮脆一些，所以煎熟后放入空气炸锅180℃烘烤5分钟

9、香酥掉渣的葱油饼完成了