粉条怎么辨别真假

1、看颜色和光泽好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。

3、看柔韧性一般用手折一下，好的粉条晒干后比较脆，一折就断，假粉条可能里面添加了胶质，晒很久也不容易折断。