怎么做肉皮黄豆酱

1、锅中放入提前泡好的黄豆，加一碗清水和花椒 八角 干辣椒；盖盖煮10分钟；

2、五花肉切丁，猪肉皮切丁，青红辣椒丁备用；

3、油热放入五花肉丁炒至变色，加入葱姜蒜炒香放入猪皮丁翻炒倒入青红辣椒丁翻炒均匀；

4、倒入煮好的黄豆大火翻炒，加入豆瓣酱 生抽 蚝油 黄豆酱 鸡精 白糖 翻炒，再加入花生碎 熟芝麻大火收干汤汁即可。