三分钟不粘手和面法

1、将面粉倒在盆里，用手摊开。

3、双手用力将所有的絮状揉在一起，揉成面团，有干面的地方需要加少量水继续揉，直至所有的面团揉在一起，形成比较光滑的面团，这样揉出来的面团不粘手也不沾盆。

5、饧发好以后，将面团取出，在案板上撒些面粉，将面团揉至光滑。