家常小布丁怎么做

1、准备一个鸡蛋，氇监煜紊记得只要蛋清哦！有蛋黄分离器的最好，没有的可以将鸡蛋通小孔，将蛋清到出来。我一般都用金属的筷子通孔，很简单的。

3、加热牛奶，我一般用电磁炉。因为是一个人的份，所以我只加多半袋牛奶。

5、将牛奶冷却一分钟左右即可。将牛奶倒入蛋清中。不断搅拌，越多搅拌，口感越好，注意不可特别用力，会导致泡泡过多，影响口感。

7、我做的布丁11分钟左右就出锅了，如果量多可以多开火一会，但是不能火太大，注意要用小火！