香煎小红鱼的做法

1、将小红鱼去鳞去内脏，洗干净沥干水。 平时能吃到的小红鱼肯定不是新鲜的，因为都是掖顿洮芩海货。 但是尽量挑新鲜些的买。别看它小小的，肉厚少刺，特别好吃。而且我煎这种海鱼根本不需要放任何姜或者料酒去腥，随便煎煎就很鲜香。

3、将沥干水的小红鱼放入锅中，中小火慢煎至金黄。 小贴士：想要煎鱼轻松，必须得备一个不粘锅，一口好锅能事倍功半。

5、这样的小红鱼完全不需要腌制就已经很入味了，每一条的香酥诱人，甚是可口。