1、首先把土豆去皮切成块，如下图所示。
2、然后把土豆倒入锅中煮十分钟，在煮土豆的时候不要忘记往锅中加入些许的盐。这样做方便土豆入味。
3、接着把土豆捞出用擀面杖捣碎，如下图所示。
4、然后把土豆泥用叉子塑好形，如下图所示。
5、接着往锅中加入适量的食用油，把瘦肉沫倒入锅中翻炒三分钟。
6、然后往锅中加入适量的蒜蓉、辣椒和葱花，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的酱油、蚝油和一碗的水，如下图所示。
8、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，开小火煮分钟，如下图所示。
9、接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，小煮片刻就可以出锅了。
10、然后把煮好的调料浇淋在土豆泥上面就可以了。
11、一道美味可口的肉沫土豆泥就做好了，希望大家能够喜欢。
