如何选购鸡肉

1、 新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。

3、 观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。

5、 挑选鸡肉观察它煮熟的时间。一般老鸡肉煮熟所需的时间长，新鲜鸡肉所需的时间比较短。平常遇到这种情况，就不要去这种厂家购买鸡肉。如果鸡肉注水太多，肉质会十分有弹性，好像有肿块一样。平时购买鸡肉，一般选择现杀鸡，质量更有保障。