辣酱紫苏炒蛏子怎么做

1、蛏子放清水中，加些盐使之吐沙。

2、紫苏叶，切一下备用。

3、姜切片，葱切段备用，辣酱选用蒜蓉辣椒酱。

4、蛏子冲洗干净，沥水。

5、开大火，烧热油。

6、爆香葱姜，拣去不用。

7、放入蒜蓉辣椒酱炒香。

8、放入蛏子翻炒，烹入料酒。

9、加入生抽，耗油，翻炒均匀。

10、加入紫苏翻炒出香味。

11、用紫苏叶摆个盘，盛出蛏子。

12、一道美味的辣酱紫苏炒蛏子就做好了。