翅中中间斜切两刀放入冷水汆烫后沥干水分，热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒，放入鸡翅煎出焦香后翻面，倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右，最后加盐调味，大火收汁即可。配图步骤如下：
主料：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g
辅料：油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量
1、翅中中间斜切两刀便于入味。
2、放入冷水汆烫后沥干水分。
3、葱切段，姜切片。
4、热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒。
5、放入鸡翅。
6、煎出焦香后翻面。
7、倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右。
8、过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。
9、最后加盐调味，大火收汁即可。
10、成品。
注意事项：
可乐也可以多放些，就不需要多次翻面了，但是要缩短烹饪时间，否则翅中会过于软烂。
