香脆的薯条怎么做的

1、土豆3个，去皮洗净，切成长6cm宽1cm长条状，放入清水中浸泡，当清水变白即可，目的在于去除淀粉防止氧化薯条发黑。

2、将浸泡后的土豆条倒入锅中，煮2分钟左右断生，捞出沥干水分晾凉。

4、冻硬后装袋中，什么时候想吃什么时候炸，无需解冻，很方便。放冰箱前一定要一点水份也没有。