1、首先将鸡爪洗干净，有的块头比较大就剁成小块，然后冷水入锅，放入葱姜料酒，煮上15-20分钟就可以了。
2、接着我们将煮过的鸡爪过2-3遍凉水，然后沥干后放入盘中备用。
3、为了节省时间，我们在煮鸡爪的时候可以先将汤汁调好，这个根据自己实际情况决定哦。我们分别将6勺生抽，3勺醋，一勺耗油，再加入盐20克，谷笆葆回白糖15克放入碗中，最后加入冷开水或者是矿泉水，用勺子搅拌均匀即可。
4、紧接着我们将生姜，大蒜，洋葱，小葱，红色小米辣，绿色小米切成小块，将柠檬切成片，装入盘中备用。
5、然后我们将酱汁和配料全部倒入在鸡爪里面，用筷子搅拌均匀，最后用保鲜膜盖上，放入仔弩认踝冰箱进行冷藏4-6小时就可以开吃了。
6、冷藏时间到了后，我们就可以取下保鲜膜，开吃了。
