酱香卤鸡肝怎么做

1、鸡肝凉水下锅加入2勺料酒，3片姜片绰一下水

2、绰好的鸡肝冲去浮沫，沥干水分备用

3、准备好所需的卤料

4、锅里加入适量油，爆香一下卤料

5、倒入鸡肝，依次加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺黄豆豆瓣酱

6、再加入1勺老抽

7、加入一大碗水没过鸡肝

8、加入冰糖调味

9、大火煮开，转中火煮8—10分钟

10、鸡肝已经煮熟，但未充分入味

11、盖上锅盖继续焖2个小时以上让充分入味

12、最后酱香浓郁的卤鸡肝就做好喽！