番茄丝瓜盖浇饭

1、准备丝瓜，将其洗净后削皮，切成滚刀块或稍厚的片状，加少许盐拌匀腌制片刻；（防止氧化变黑）

3、将西红柿洗净，去皮切成小块；

5、倒入丝瓜大火快炒至断生；

7、加入番茄酱；

9、出锅前撒上少许鸡精，翻炒均匀关火；