如何饷黄鳝丝

1、选材，黄鳝一定要选大一点的，太细不太好处理，用清水养着。

3、剔刀，黄鳝丝是剔出来的，一般用一把金属勺子的柄就可以了。

5、把剔好的肉和血都分成一小段，摆入盘中。