椰肉乌鸡汤的做法

1、准备食材：椰壳、乌鸡、枸杞、姜。

2、姜去皮，拍破。

3、枸杞用清水泡下，洗净。

4、用干净的启子将椰壳肉雪白的椰子肉取出来。

5、乌鸡清洗干净，斩成小块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

6、煲锅里放入乌鸡肉、姜、再加入足量的清水（约800毫升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲半小时左右。

7、半小时后，煲好了，撒入枸杞，关火。

8、撒入盐、鸡精，调味。舀进椰子壳中喝起来更有感觉。