山楂小排的制作方法

1、将山楂去核。

2、烧沸一锅开水，加入一勺料酒，将猪肋骨下水焯熟捞出洗净。

3、热锅后倒油翻炒葱姜，再倒入猪肋骨，中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油。

4、转中小火将糖倒入炒至褐色

5、将猪肋排倒入翻炒一会，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后转中小火焖煮20分钟。

6、揭盖转小火煮到收汁关火。

7、盛出撒上少许白芝麻。

8、嗯，酸酸甜甜的非常好吃。