1、准备粉类。低粉和玉米淀粉混合过筛备用。（或者把抹茶粉一起过筛，我是忘记了）
2、鸡蛋煮熟、蛋黄备用。糖粉称量好。（我一般用白砂糖自己研磨的糖粉）
3、黄油室温软化，用刮刀切成小块儿。
4、黄油中放入糖粉
5、用电动打蛋器搅打，呈发白、蓬松状态。
6、蛋黄过筛加入。
7、再次搅打均匀。
8、加入过筛的粉类用刮刀切拌。
9、再用手揉捏成均匀面团。盖保鲜膜、入冰箱冷藏40分钟左右。
10、搓小球儿，每份约8克。摆入烤盘。
11、用大拇指在中间按一下，形成自然裂痕。
12、烤箱预热，170度，中层上下火，15-20分钟、边缘微微上色即可。
