酷热消暑——冰镇绿豆汤

1、将清洗好的绿豆用凉水浸泡半小时左右，方便其容易煮熟

2、将泡好的绿豆加水，加盖大火煮，直到沸腾

3、待沸腾后，将火关小些，并注意观察绿豆的变化，当绿豆开始爆破“开花”时，说明即将完成

4、继续小火熬制，等到汤的颜色转变，绿豆也基本爆开时即可

5、将准备好的冰糖放入绿豆汤中（可根据自己的口味选择放入的量），焖一会儿，并进行搅拌，当冰糖融化，即可盛出绿豆汤

6、将盛出的绿豆汤放凉，然后放入冰箱中冷藏，大概一小时后，美味可口夹带着丝丝凉意的绿豆汤就可以食用啦