怎么做平菇这道菜

1、首先把平菇洗干净，挤出里面的水分，然后把平菇撕成一条一条的放到盘里。

3、把葱切小段、姜切小片、蒜用刀压一下(不用切的可以让蒜的香味更浓)。

5、开大火，把锅烧热，放油，抬起锅让油绕锅转一圈，可以防止大火炒的时候粘锅。

10、盖上锅盖，转小火，焖15分钟左右，就可以出锅了，因为调的料水盐度就够了，所以出锅前不用再加盐了。