黄瓜丝凉拌面的做法

1、把面粉放盆里，加水和成稍硬的面团，饧面30分钟。

2、把黄瓜去尾切成丝，香菜去根切成小段，西红柿酱备好。

3、把饧好的面团放案板上，揉匀压扁，擀成3毫米厚的面皮，切成6毫米宽的面条。

4、煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，下入面条煮熟。

5、取一个大点的面盆，倒入开水晾凉，再把煮熟的面条捞出，放入凉开水盆里过凉。

6、再把过凉的面条捞出放碗里，舀入一勺西红柿酱，加入黄瓜丝和香菜，这样一碗黄瓜丝凉拌面就做好了。