蒜苔炒肉的做法

1、肉切片或条，蒜苔洗净摘去尖部切段，小葱切丝。

2、肉切片或条，加料酒、酱油、淀粉腌制。

3、向锅中加油，待油热后放入肉，炒至肉变色。加入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水炒到蒜苔稍稍变软。

4、放入葱，加入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水炒到蒜苔稍稍变软。

5、加入盐鸡精，炒至入味，装盘即可。