1、准备工作：1。往蒸笼里加水加热，准备蒸煮。2。清洗剃须刀蛤壳。新挖的蛤蜊上满是泥。它需要放入清水中，加上盐，保存一天，然后大部分泥才能吐出来。如果水是浑浊的，需要换几次。但现在我们买的通常是泥。
3、接下来开始插蛏：将蛏子竖着朝上，一个一个码放在碗中。??这时候蛏子会析出一部分水，最好倒掉多余的水。有平底的碗最好，没有普通的饭碗也可以，不要太大，太大蛏子容易倒下，摆不齐
5、怕麻烦，就忽略这一步：把生姜插进剃须刀蛤之间的缝隙，这样味道就会均匀。切一小块当归放在上面。姜和当归都是用来合成冷性质的剃须刀蛤。它有一点促进血液循环的作用。孕妇、儿童不宜。
7、出锅，趁热吃
