豆苗焖面怎么做

1、食材准备。做焖面要用新鲜的面条，我是自己用面条机做的龙须面，是很细的圆面，做焖面非常赞。

3、肉丝加入少许水淀粉、盐和花生油抓匀，然后腌制一会，这样处理之后的肉丝很嫩，炒久了也不会老。

5、加入黑豆苗翻炒，加入蚝油、老抽、盐和五香粉调味。

7、把面条摊在菜上面，中间部分不要盖满，使水蒸气可以翻上来。盖上锅盖，调到小火焖8分钟左右，期间可以打开盖子看一下，如果汤汁没了，就再沿着锅边淋一些水下去，不要直接洒在面条上。我新入的这个锅，锅体温度均衡，做焖面超级棒，最后的成品没有一丝粘连。