1、牛肉切片后再切小一点，用盐、鸡粉、油用手抓匀、再调小半碗生粉/红薯粉水，分三次倒进牛肉里止警磊疼抓匀，这样腌制的牛肉很嫩
2、煮牛肉粥的姜一定要选嫩姜才好吃，切细细泡水里，等下连水一起倒进粥里
3、芹菜的叶子摘掉，留梗切末，芹菜越多越好，牛肉跟芹菜是绝配的😄
4、粥煮到9成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，下盐鸡粉少许酱油调味
5、调味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜搅拌均匀关火就好了，牛肉烫一下就熟了，煮太久会老
6、我们逛罹为垴家不喜欢吃太烂的粥，出锅后马上盛到碗里慢慢吃，如果在锅里放凉，粥吸收了汤水粥就会糊会烂（喜欢吃糊的就可以放轸馕惩濮凉😄） 粥放太久吸收了汤会膨胀，2杯半米就会很多，所以没马上吃的放米的时候就要减量，按自家的量定哦
