蒜苔炒米饭的做法

1、蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）

2、开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油～

3、油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些～当然爱吃鸡蛋的可以煎成大块，就是看着不太好看

4、鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌

5、将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭

6、这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅

7、倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐

8、放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了