如何做胡子瓜老鸭豆腐汤

1、把砍好的老鸭肉洗净，放入锅中焯水然后捞出鸭肉待用。

2、将豆腐放锅中煮开倒掉煮豆腐的水，捞起豆腐待用。

3、将焯完水的老鸭放入压力锅中加生姜、料酒、橙子皮、盐压锅十分钟，熄火放凉待用。

4、胡子瓜除皮去子切做片，铁锅热油放酸辣椒炒几下再倒入豆腐加盐炒几分钟后加水煮开，从压力锅倒出老鸭肉和汤煮开后放切好的胡子瓜盖上盖煮开加入白胡椒粉拌几下就成了。