怎样炖茄子好吃又简单

1、首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。

3、接着，将大蒜去皮后，拍扁切成碎状，将小葱洗净后，切好待用。

5、然后，放入葱蒜，小火爆出香味。

7、紧接着，加入盐、生抽、耗油和十三香进行调味，大火翻炒一分钟。

9、最后，加入鸡精进入入味，快速翻炒均匀即可。