蒜香烤茄子的做法

1、茄子洗净擦干水分，根蒂切除，无需去皮；炸篮中铺一层锡纸，将茄子放入，在茄子表面均匀地刷上一层胡姬花古法小榨花生油，送入空气炸锅180度烘烤20分钟

2、蒜剁成碎，香葱切小段备用。

3、锅内倒入适量的胡姬花古法小榨花生油，放入蒜末爆香，加入白糖、生抽、蚝油，翻炒几秒盛出备用

4、将烤好的茄子，用刀从中间划开，切记最底下一面不能划烂哦，均匀的抹上做好的酱汁。

5、撒上一点孜然粉和白胡椒粉，最后撒上葱花

6、再次送入空气炸锅，最后烘烤3分钟，就可以出锅啦！