莲心菊花茶,以绿豆水冲泡,花香四溢,微微一品,碧绿的茶汤中透出莲子的微苦和冰糖的清甜。饮后神清气爽,消暑除烦。菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分,具有清风散热、明目解毒等功效,同时也是解暑降温、清肝明目的最佳夏季饮品。中医讲究“夏季养心论”,夏季心火过旺,吃些苦味食物有助于削减心火,莲子心是养心的最佳食材。有很好的清热解毒,安神强心功效。绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
材料
绿豆,菊花,莲子心,冰糖
做法
1将绿豆,冰糖加水煮沸2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用
小诀窍
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
