家常菜之凉拌黄瓜片

 时间:2024-10-12 16:11:25

1、黄瓜洗净,菜刀呈45度斜角,将黄瓜从头到尾切成片,不能将黄瓜切断,再将黄瓜鲁饰蝮柙翻一面,菜刀同样角度,再从尾到头切片,将切好的黄瓜,装盘备用;

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2、大蒜剥掉蒜衣,切成蒜末,干辣椒切成细圈,准备好少许花椒;

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3、准备一个小碗,蓿戗甾虚碗中加入适量盐、白糖、酱油、白醋搅拌均匀,然后将调好的料汁浇到切好的黄瓜片上,再撒上蒜末;

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4、炒锅中倒入适量花生油,油热后,加入花椒、干辣椒圈,炒香停火;

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5、最后将烧热的油淋在黄瓜上,即可食用。

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