1、一小碗米，可以做2条左右寿司，煮的时候，比平时硬一点点。
可以添加糯米，比例1:5，也可以使用长粳米。
2、准备好寿司海苔，超市有卖，包装上写明寿司海苔就是。
最好不要在网上买寿司海苔，这东西差不了几个钱。
3、黄瓜，胡萝卜切条，鸡蛋摊成饼状切成条，
有条件的可以加大根（萝卜条），蟹棒
4、准备好竹帘，放上海苔
5、米饭均匀铺在海苔上，上下留点空
6、肉松按米饭方式撒在饭上，铺上食材，这个可以自由组合
7、翻起竹帘下底边，按压结实了，然后慢慢推动竹帘开始卷，一边卷，竹帘下底边一边往前运动，同时，手要用力压紧寿司，不要把竹帘卷进去。
8、用刀，采用拉刀法，慢慢拉刀切寿司卷，成型装盘享用！
