爆炒双脆怎么做？

1、猪腰清洗干净，切成小块，海蜇泡软，切成小块。

2、陈醋、淀粉、白胡椒、白糖、香油和食盐混合，搅拌均匀。

3、馒头切成小块。

4、放入热油锅中，大火，炸至金黄色，捞出，控油。

5、洋葱切丝，青椒切成小块。

6、花菜掰成小块，放入开水中，大火，焯熟。

7、锅内倒入食用油，加热，放入猪腰，大火，炒熟，盛出。

8、锅内倒入食用油，加热，放入洋葱和青椒，大火，爆香。

9、放入猪腰、海蜇和花菜，炒熟。

10、倒在馒头上。