1、第一步：新锅清洗在新锅开锅前，我们还是需要对新锅进行一个简单的初次清洗，在锅里倒一点清水，水中加入洗涤剂，然后里里外外的好好清洗一下，然后清水冲洗干净；
2、第二步：煮醋在清洗完的锅里倒入大半锅清水，水中加入白醋，然后放燃气灶上开火烧开，水开后大火再煮十分钟，然后倒掉锅里的醋水，用干毛巾擦干净水分；
3、第三步：抹油锅里的水分擦干净后，开火在灶上转圈式的烤一下新锅，使新锅全面的受热，然后关火等锅温度稍微降了一点，再在锅里倒入食用油，并用小刷子将食用油刷满整个锅面，确保油脂浸透锅面的每个角落；
4、第四步：猪肥肉炝锅把新锅放灶上，开小火，然后用筷子夹住大肥肉，用大肥肉擦拭整个锅身，慢慢的擦拭，利用小火烤出猪肉的油脂，然后将油脂擦拭满整个锅面，时间大概十分钟以内即可；
5、第五步：浸油脂猪肉擦锅完成后，将锅里多余的油脂倒掉，然后在锅里倒入适量的热水进行简单的冲洗，冲洗掉多余的油脂，然后用干毛巾或者厨房用纸擦拭掉水分，然后再在锅里刷上食用油，确保锅身都刷好油脂，然后静置一夜即可；
