1、将洋葱洗净，剥皮，切成丁状。
2、将土豆洗净，剥皮，切成三角形的块状。
3、将小白菜洗净，摘好，根据情况切成3—6段。
4、将冻豆腐和丸子准备好合适的分量，放置在一旁。
5、取出合适的粉条，浸泡在水中。
7、在铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅冒出青烟。
9、直至土豆表皮被炸至金黄，将土豆倒出锅外。
11、将洋葱倒入铁锅之中，进行翻炒。
13、等到小白菜变熟之后，将炸好的土豆倒入锅中，进行翻炒。
15、继续翻炒，直至铁锅中的菜都被酱油染色后，想铁锅中加入四小碗热水（2斤左右）。
17、在锅中洒入适量的盐。
19、在粉条变软之后，打开锅盖，加入丸子和葱、蒜继续炖上片刻。
