1、丸子类。丸子是大家一般都会点的，为了不浪费，同时为了不与其他的食物重复，我一般点牛肉丸和鸡肉丸。因为鸡肉不适合涮火锅，所以可以多点一些鸡肉丸。
2、蔬菜类。蔬菜的选择非常重要，火锅汤底我们一般都会选择辣的，避免上火，我们最好点一些生菜、苦苣，当然还会配上必须要点的白菜芯等。其实蔬菜类也不需要太多，我们还会点一些菌菇。
3、豆制品。豆制品一般选择豆腐皮、腐竹、油豆皮，我一般不选豆腐泡，因为不喜欢油太多的食物，大家喜欢还可以点豆腐泡，另外我们可以点一些不是豆制品类的，像鸭血。
4、粉类。我们北方一般就是各种土豆粉、地瓜粉，粉类大家不需要点很多，我通常就只点麻辣烫粉。主要还是涮其他食物，如果粉类食物点太多，很容易吃饱，就吃不下其他东西了。
5、海鲜。虽然海鲜可以涮的东西很多，但是还是不要一次点太多海鲜，如果你是吃海鲜火锅当然可以，普通火锅，一般点虾、鱿鱼（鱿鱼和章鱼点一个就可以），然后可以点蛤蜊等贝壳类的，点两盘就可以了，一次吃很多海鲜对身体不好。
6、菌菇类。除了普通的蔬菜，我们来单独说一下菌菇。这个很简单，通常就是点金针菇、海鲜菇，也不用点很多，不管点什么，有两盘就可以了，如果人多，可以多点。
7、肉类。肉类可以点多一点，因为还是主要涮肉，看一份的大小，如果份两大，三个人点两份就可以了。鸡肉就不要点了，涮了也不好吃，主要还是点羊肉和牛肉。另外有用新鲜羊肉和牛肉做的丸子也可以点一些。
