酸豆角炒土豆丝的做法

1、土豆削皮先切片后切成丝,用冲洗一下；

2、把肉洗干净后切丝，然后用生抽、老抽淹置好；

3、酸豆角用清水泡五分钟后切成沫或者小段都可以，生姜大蒜剥皮洗干净后切碎；我昨天没买小芯扈哑蛘葱，还可以切点小葱调色。

4、锅里烧干水后放油，把生姜，大蒜，酸豆角放下去炒出香味；

5、然后加入肉丝下去炒到表面变色；

6、然后把土豆丝放下去炒；

7、炒一分钟左右就放盐、鸡精下去炒均匀；

8、在继续炒一分钟，炒的时候要大火炒；