凉拌河粉的做法

1、河粉买来洗一下沥干备用

2、黄瓜洗净切丝备用

3、豆皮用温水泡发，洗净切丝备用

4、葱切碎，蒜切碎放点凉水做成蒜水备用

5、准备一个碗，放酱油、料酒、醋、芝麻油

6、将所有的料放入沥好的河粉里，加盐和花生米（事先过油炒好的，用熟花生米拌的河粉更香）搅拌均匀即可

7、喜欢吃辣的，热锅加油，将切好的干辣椒段放油锅里爆香，然后一起倒入河粉里再次搅拌均匀既可以了